潮汕牛肉火鍋曾經(jīng)在全國(guó)刮起一股勁風(fēng)，品牌不斷涌現(xiàn)，各個(gè)火鍋餐廳門(mén)口都是大排長(zhǎng)龍，可如今風(fēng)光不再，關(guān)門(mén)、改行者大有人在。這可讓火鍋家具企業(yè)疲于應(yīng)對(duì)，從火鍋?zhàn)酪斡唵谓硬煌昊貧w到本來(lái)面目，各種潮起潮落真是令人感慨。
市場(chǎng)就是這樣，一個(gè)新的產(chǎn)品被人們接受，總會(huì)一開(kāi)始供不應(yīng)求，接著競(jìng)爭(zhēng)者們競(jìng)相模仿生產(chǎn)直至供大于求，當(dāng)市場(chǎng)已經(jīng)飽和容不下這么多競(jìng)爭(zhēng)者時(shí)，各種價(jià)格戰(zhàn)隨著而生，最終會(huì)是一部分競(jìng)爭(zhēng)者退出市場(chǎng)。在此之中，只有質(zhì)量才能保證自己能在市場(chǎng)中保留一席之地。
近些年來(lái)，隨著火鍋占餐飲市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大，火鍋家具廠(chǎng)家也因此不斷產(chǎn)生，客戶(hù)也有了貨比三十家的空間。但是，總有一些火鍋?zhàn)酪?/strong>廠(chǎng)家會(huì)經(jīng)歷小賺一筆到無(wú)人問(wèn)津再到關(guān)門(mén)大吉的過(guò)程，只有保證質(zhì)量才算擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能不被市場(chǎng)淘汰。
