魚子醬怎么做
文章來源：未知 作者：szhendry發(fā)表時(shí)間：2015-07-06
魚子醬，可能有的人還比較陌生，魚子醬也叫做魚籽醬，也就是取自鯉魚或其他魚的魚籽制作為美味的醬料則叫做魚子醬。那么，魚子醬怎么做比較好吃呢？下面海德利小編帶大家了解一下魚子醬怎么做，在家有廚房的親們準(zhǔn)備摩拳擦掌試一下吧！
魚子醬怎么做------材料
如果只是單純制作魚子醬的話，那么可以準(zhǔn)備較多的鯉魚籽（其他魚類的籽也可以）。
魚子醬怎么做------第一步
把生的新鮮魚籽洗干凈放入凈水里，然后使用鍋煮。
魚子醬怎么做------第二步
待水開之后等待兩分鐘左右。在煮的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生浮沫（通常煮魚類或肉類都會(huì)出現(xiàn)），隨意注意把浮沫抹開。
魚子醬怎么做------第三步
兩分鐘后，撈出魚籽，此時(shí)的魚籽大概都呈一塊一塊的了。所以把魚籽過冷水后把魚籽揉散成顆粒狀。
魚子醬怎么做------第四步
然后在鍋內(nèi)倒油放入姜絲，油可以盡量放多一些，然后加入自己喜愛吃的醬炒香。
魚子醬怎么做------第五步
隨后就可以降入魚子醬，等待魚子成為漿糊狀即可。
