火鍋分為很多種，有海鮮火鍋、毛肚火鍋、麻辣火鍋等，但是特色火鍋你知道多少？現(xiàn)在不少人都想要開一家火鍋店自己做老板，為什么？因為現(xiàn)在火鍋已經(jīng)占據(jù)了中國餐飲界的半壁江山了。那么，你們知道特色火鍋有哪些嗎？如果要開店，你們又知道特色火鍋加盟哪家好嗎？
特色火鍋加盟——冰火鍋：
火鍋創(chuàng)新，是因為市場競爭越來越慘烈。冰火鍋稱，目前普通火鍋毛利潤已殺到30%左右，冰火鍋獨特的燙菜方式對青年人很有吸引力，避免了與大品牌火鍋的同臺競爭。
將事先準(zhǔn)備好的冰塊加入煮沸的火鍋底料中和著菜品燙著吃。一邊吃，冰塊一邊融化，由于油和冰沸點不同，當(dāng)食客將菜在煮沸的鍋里燙著吃時，鍋里還有大塊晶瑩的冰塊�；疱佒械谋档土苏w溫度，使火鍋吃起來不覺得燙嘴。
特色火鍋加盟——紙火鍋：
紙火鍋產(chǎn)生于1940年，原本是日本雪雁火鍋的專門器皿，當(dāng)初使用紙的原因是為了吸收雪雁肉的油脂，讓口感比較清爽而不膩。這張?zhí)厥獾募埧稍诟邷叵屡胫?個小時，利用紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物保有原本的鮮美。
特色火鍋加盟——蒸汽火鍋：
蒸汽火鍋自從出現(xiàn)一來就被廣大消費者追捧，及創(chuàng)新有環(huán)保，且外觀充滿特色，如果你對冰火鍋以及紙火鍋都沒有很大的興趣，那么可以考慮沒有煤氣在桌邊，沒有火焰在鍋底，無需燃燒，不需要電磁爐，也沒有油煙味，空氣流動性好，對環(huán)境無污染的蒸汽火鍋。
特色火鍋加盟——巧克力火鍋：
巧克力可不像其他火鍋一樣重口味多湯多料，相反，是充滿小清新的甜品，甜品哦。“巧克力火鍋”原料多樣，幾乎所有的水果和干果都可以成為“巧克力火鍋”的“最佳伴侶”。而且營養(yǎng)豐富均衡，令愛吃者放心食用。
